La regió, dividida en Brie Champenoise , al nord-est, i Basse Brie , al sud-oest, és essencialment agrícola a les àrees baixes i forestals amb aprofitament de pastures a les més altes. La ramaderia és un altre recurs important, amb petites indústries derivades (indústria lletera, fabricació del formatge de Brie , de llet de vaca, semblant al camembert).