El 1843 s’establí a Barcelona, i treballà en joies tradicionals catalanes i en prestigiosos objectes de culte: calze d’or de Pius IX, pectoral del bisbe Urquinaona, corona de la Mare de Déu de Montserrat (1881). El seu establiment fou continuat pels seus fills, Francesc Cabot i Rovira (Mataró 1848 — Barcelona 1918), Emili i Joaquim.