Els cinc volums de les seves Historiae animalium , (1551-87) que agrupen els animals segons la classificació aristotèlica, representen un treball enciclopèdic d’un gran valor. Fou també un dels primers a reconèixer l’origen animal dels fòssils i, en el camp de la botànica, fou l’únic naturalista del seu temps que valorà els fruits i les flors com a caràcters d’importància en la descripció i la classificació dels vegetals.