Fou corresponsal del Jardín Botánico de Madrid i del professor Antoni Palau. Sembla que creà a Maó un petit jardí botànic i que compongué, a partir de les seves herboritzacions, una Flora menorquina , que romangué inèdita i que, ampliada pel seu fill Rafael Hernández i Mercadal , fou publicada pòstumament (1886). S'interessà també per la química i deixà inèdit un treball sobre els Espíritus ácidos minerales dulcificados.