Fou un gran anatomista, en obres com L’escorxat (1766) o la Diana (1781; col·lecció Caloustre Gulbenkian, Lisboa) i també en el seus retrats, essencialment de la burgesia intel·lectual del seu temps, que tenen una elegància perfecta i clàssica. Cal esmentar-ne els busts de Diderot (1771), Sophie Arnould (1775), Louise i Alexandre Brongniart (1777), Franklin (1778), Buffon (1783), Mme. Houdon (1787), Voltaire (1788), tots al Louvre, i el Voltaire assegut de la Comédie-Française.