És arrodonida, molt voluminosa, amb el nucli i el citoplasma totalment desplaçat contra la paret cel·lular. Conté un vacúol líquid de greix, que representa el 95% del pes cel·lular. Els adipòcits són aplegats en grups o en petits lòbuls separats per teixit conjuntiu lax. Entre el 15 i el 25% del pes del cos humà és greix emmagatzemat en els adipòcits. És anomenat també esteatòcit.
m
Biologia