Vàlvula d’accionament manual que, adaptada a l’orifici d’un recipient o a l’extrem d’una conducció, regula la sortida d’un fluid.
Consisteix en un cos fix que conté una peça interior maniobrable des de fora, la qual pel seu moviment (de rotació o de translació) permet o obstrueix el pas del fluid, i un broc que dirigeix el raig sortint.