Els alcoholímetres usuals indiquen els graus alcohòlics Gay-Lussac (grau alcohòlic). Simultàniament a la lectura cal determinar la temperatura del líquid i, si és distinta de 15°C, cal corregir la lectura recorrent a unes taules. La presència en el líquid de qualsevol tercera substància fa impossible la utilització directa de l’alcoholímetre, ja que modifica el pes específic.
m
Química