Es dóna, juntament amb la creatina, en el teixit muscular i en la sang, i s’excreta per l’orina. Sintèticament és obtinguda per tractament de la creatina amb àcid clorhídric. L’eliminació urinària és aproximadament de 15-25 mg per quilogram de pes corporal, en 24 hores. En tecnologia alimentària, hom aprofita la presència de creatinina en el múscul per a establir-ne la quantificació analítica, la qual és útil per a determinar la riquesa en extret de carn d’un producte alimentari.
f
Bioquímica