La mescla també pot ésser de cereal i llegum, especialment de blat i faves. A Catalunya, el mestall es troba documentat abundantment (sovint en la forma m.ordiós, és a dir, mestall de blat i ordi, i m.segalós, de blat i sègol). El terme era aplicat també a altres mescles, com la de blat i faves. En les rotacions triennals del secà era freqüent, a la Catalunya Vella, el restoble de mestall (ordiós a les terres dels fondals) després de les faves de tardor i abans del cereal sol (civada, espelta, ordi) de primavera. Aquest conreu era tan generalitzat, que hom suposa que el pa corrent als sectors rurals i part dels urbans era de mestall.
m
Agronomia