Ho couen tot dins una olla molt gran i ho fan durar des de Nadal fins a mitjan gener.
f
Gastronomia
Salsa de Nadal
Menja pròpia d’Eivissa, típica del temps nadalenc, que hom prepara amb brou de gallina, de moltó, de llonganissa i botifarres, al qual hom afegeix unes boles fetes amb ametlles moltes i torrades amb ous, sucre, canyella, espècies i, a vegades, mel.