N'existeixen dues sèries: els neutres, de fórmula MIHSO3, denominats incorrectament bisulfits. Els sulfits més ben coneguts són els dels metalls alcalins, que tenen nombroses aplicacions ( sulfit de sodi). Hom els obté per l’acció del diòxid de sofre sobre els hidròxids corresponents, i són molt solubles en aigua.
m
Química