Catedràtic d’història contemporània i rector, des del 1994, a la Universitat de València, és especialista en història agrària i en societat capitalista dels ssXVIII i XIX. Ha col·laborat a Estudis, Estudis d’Història Contemporània del País Valencià i L’Espill. Ha publicat Estudios sobre la revolución burguesa en España (1979) i Señores y propietarios. Cambio social en el sur del País Valenciano, 1650-1850 (1981), i ha participat en Història del País Valencià (1990) o Historia Universal (1991-1994) i ha dirigit Europa en su historia (1993).