La fàbrica, dedicada al processament de remolatxa, és dividida en tres naus i ocupa una superfície de més de 80.000 m2. A més de l’edifici principal, té edificis annexos que acollien diverses dependències, entre els quals hi ha la Casa Gran, d’estil noucentista.
L’any 1899 Manuel Bertrand i Salsas fundà la societat col·lectiva M. Bertrand i Companyia, amb l’objectiu de produir, fabricar i vendre sucre de remolatxa, i comprà uns terrenys per a construir-hi la fàbrica a Menàrguens, al costat del Segre. Com que mancaven vies de comunicació per al transport de les matèries primeres i del producte elaborat es promogué la construcció del ramal Menàrguens-Térmens (1906) de la línia del carrilet (Mollerussa-Balaguer) i el pont de ferro sobre el Segre (1905). L’any 1900 començaren les obres de la fàbrica, i un any més tard estava en funcionament. La sucrera deixà de funcionar el 1963.