Iniciat el 1980, té lloc durant un cap de setmana de maig a la ribera del Segre i als Camps Elisis. Centrat en la cuina del caragol, també hi tenen lloc actes festius, com ara cercaviles, i concursos i demostracions, tant de gastronomia com d’altres activitats. Hi tenen una gran importància les colles, formades a partir d’afinitats diverses (veïnatge, amistat, professió, aficions, etc.). Ha esdevingut un dels esdeveniments ludicofestius més concorreguts de Catalunya. L’any 2019 tingué més de 200.000 visitants, hi participaren 107 colles (que reunien uns 14.000 membres, “penyistes”) i s’hi consumiren unes 12 tones de caragols.
Cartell de l’Aplec del Caragol 2017