i Ferdinand Carré | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

Ferdinand Carré

enginyeria eng
Enginyer francès.
Moislains, Picardia, 1824 — Poncet, Brie, 1900

Construí la primera màquina frigorífica de compressió, i ideà l’ús de l’amoníac com a fluid frigorigen. Estudià el transport d’aliments congelats, i el 1875 el vaixell “Paraguay”, equipat d’acord amb les seves indicacions, transportà per primera vegada carn congelada des de Buenos Aires a le Havre.

Llegir més...