i reactiu de Fehling | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

reactiu de Fehling

substantiu masculím
Química
química analítica quím anal
Solució de sulfat de coure(II), hidròxid de sodi i tartrat sodicopotàssic (sal de Rochelle) emprada per a detectar sucres i d’altres substàncies reductores, pel fet que l’acció del reactiu produeix òxid de coure(I) (Cu2O) de color vermell.

Hom coneix diverses modificacions del reactiu. També és anomenat licor de Fehling.

Llegir més...