Destruïda en part durant la Segona Guerra Mundial, és un centre vitícola important. Té indústria alimentària (pasta) i és un centre d’investigacions nuclears. És diòcesi suburbicària de Roma. La catedral, del s XVII (la façana és de G. Fontana), té frescs d’A. Pozzi. L’església de Santa Maria, del s IX, fou reconstruïda al s XV. Lloc d’estiueig de les famílies nobles romanes a partir del s XVI, Frascati posseeix tot de vil·les i jardins que la caracteritzen. La més cèlebre és la vil·la Aldobrandini, començada el 1601 per G. della Porta i continuada per C. Maderno i G. Fontana. L’entrada monumental és del s XVIII.