i Arthur Harden | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

Arthur Harden

química quím
Químic anglès.
Manchester, 12 d’octubre de 1865 — Manchester, 17 de juny de 1940

Es doctorà a la Universitat d’Erlangen i fou cap del departament de bioquímica de l’institut Lister i professor de bioquímica a la Universitat de Londres. Demostrà que la zimasa es compon de dues fraccions, una de termolàbil, la proteïna, i una altrs de termoestable, el coenzim. Conjuntament amb Euler-Chelpin, el 1929 li fou atorgat el premi Nobel de química pels seus estudis sobre la fermentació alcohòlica.

Llegir més...