Stanford Moore

(Chicago, 4 de setembre de 1913 — Nova York, 23 d’agost de 1982)

Bioquímic nord-americà.

Investigà l’estructura química de proteïnes i aminoàcids utilitzant mètodes cromatogràfics. Rebé el premi Nobel de química l’any 1972, compartit amb el seu col·laborador W.Stein i amb Ch.Anfinsen.