Fou nomenat mestre de capella de la catedral d’Oriola, on actuà fins el 1581. A partir d’aquest any fins al 1595 actuà com a mestre de capella de la catedral de València i del Col·legi del Corpus Christi. Del 1595 al 1600 residí a Oriola i des d’aquest any s’ignora la seva activitat.
Moltes de les seves obres han desaparegut. S'han conservat uns salms: Laetatus sum; In exitu Israel; Ad Dominum cum tribularer; Levavi oculos meos; De profundis; Confitebor tibi, Domine; Dilexi quoniam exaudiet, tots ells per a quatre veus. Altres obres d’ell són un Magnificat, Gloria laus, Parce mihi, Domini Miseremini fidelis i el motet Domine Deus, totes per a cinc veus. També s’han conservat uns Versicles de Tertia, unes Vespres i un Magnificat per a doble cor. Compongué alguns fragments polifònics per al misteri o festa d’Elx. La música de Peres té una gran qualitat i la seva tècnica és notable.