Els seus estudis sobre els embrions d’ocells i mamífers el portaren a distingir i a batejar amb els mots universalment acceptats d’ectoderma, mesoderma i endoderma les tres capes germinatives (Untersuchungen über die Entwicklung der Wirbelthiere, 1845). Són conegudes amb el seu nom (fibres de Remak) les fibres nervioses sense mielina que prolonguen els ganglis simpàtics.