i Max Rubner | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

Max Rubner

història de la medicina hist med
Metge alemany.
Munic, 1854 — Berlín, 1932

S'especialitzà en fisiologia i higiene. Estudià el metabolisme i la nutrició dels animals i demostrà la llei de la conservació de l’energia en l’organisme. Publicà Gesetze des Energieverbrauchs (1902).

Llegir més...