Escriví en llatí i en francès: Galliae antiquae descriptio geographica (1627) i La France (1644). El seu germà, Guillaume Sanson (s. XVII-XVIII), escriví una Introduction à la géographie (1681)..
Principauté de Catalogne , mapa realitzat per Nicolas Sanson el 1660
© Fototeca.cat
Geògraf francès.