i agrella | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

agrella

Nom científic de l’Rumex acetosa, agret, sora, vinagrella
substantiu femeníf
Agronomia    Botànica
Nom científic de l’Rumex acetosa, agret, sora, vinagrella
botànica bot i agricultura agr
Planta herbàcia de la família de les poligonàcies, perenne, d’una alçada màxima d’uns 40 cm.

Les fulles són sagitades, les superiors amb pecíol curt i les inferiors sense pecíol. Les flors neixen en panícules i són d’un color verdós rogenc. Viu en prats. Resisteix al fred i s’adapta a tot tipus de terrenys, llevat dels calcaris. Les fulles tendres s’utilitzen com a succedani dels espinacs o bé en salses, sopes o amanides. L’agrella francesa ( R. scutatus ) és la varietat més apreciada. Les fulles, però, contenen força àcid oxàlic. L’agrella es multiplica, sobretot, per llavors que hom sembra a la primavera.

Llegir més...