i alberginiera | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

alberginiera

Nom científic de l’Solanum melongena
substantiu femeníf
Agronomia    Botànica
Nom científic de l’Solanum melongena
botànica bot i agricultura agr
Planta herbàcia anual, de la família de les solanàcies, originària de l’Índia, de fulles grosses, tija fortament pubescent i flors blanques o blaves.

El fruit, l' albergínia , és comestible (arrebossada, escalivada, com a element de la mussaca, etc) i presenta formes i colors diversos segons les varietats (catalana, múrcia, violeta rodona, etc). És una planta típica de l’horta mediterrània.

Llegir més...