i almoixàvena | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

almoixàvena

monjàvena
substantiu femení f alimentació, indústries alimentàries alim
Coca de farina, d’ou i de sucre, fregida a la paella.

És típica de Xàtiva, on és menjada un dia la setmana durant la temporada que va de sant Antoni a Carnestoltes.

Llegir més...