Té lloc generalment a l’aire lliure, en colla. És pròpia de Valls i, en general, del Camp de Tarragona.
f
Gastronomia
Calçotada popular a Valls
© Alberto González Rovira
Menjada de calçots fets a la brasa, acompanyats amb una salsa especial (feta amb ametlles, avellanes, tomàquet, alls escalivats, pa torrat, julivert, oli, vinagre, sal, pebre, etc.), seguida de botifarres fetes també a la brasa i sovint també de costelles de xai.