i cheddar | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

cheddar

anglès*
substantiu masculím
Alimentació
alimentació, indústries alimentàries alim
Formatge dur elaborat amb llet de vaca, originari de la localitat de Cheddar (Somerset, Anglaterra).

És fet de pasta premsada i no cuita. De color groc palla, conté un 45% de matèria grassa.

Llegir més...