i espinac | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

espinac

Nom científic de l’Spinacia oleracea, espinaca (es), spinach (en)
substantiu masculím
Agronomia    Botànica
Nom científic de l’Spinacia oleracea, espinaca (es), spinach (en)
Espinacs
© C.I.C. - Moià
botànica bot i agricultura agr
Planta herbàcia anual, de la família de les quenopodiàcies, dioica, de tija dreta i ramificada, alta de 30 a 80 cm, amb fulles sagitades, al principi totes basals, amb flors petites i verdoses, agrupades en glomèruls, i amb fruit en aqueni.

De procedència asiàtica, ha estat conreat des de temps molt antic a Europa. És una verdura molt consumida, tant en fresc con enllaunada, i té un alt contingut de ferro. Prefereix climes temperats freds i terres soltes, fresques i drenades.

Llegir més...