i àcid fosfoenolpirúvic | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

àcid fosfoenolpirúvic

substantiu masculím
Bioquímica
bioquímica bioq
Èster fosfòric de la forma enòlica de l’àcid pirúvic.

Intervé en la degradació anaeròbia de la glucosa (glucòlisi), durant la qual és produït per deshidratació de l’àcid 2-fosfoglicèric, catalitzada per l'enolasa. L’enllaç 0~P té una energia lliure estàndard d’hidròlisi molt negativa, suficient per a permetre la transferència del grup fosforil a l'ADP, en el següent pas de la glucòlisi, per a lliurar àcid pirúvic. Intervé també en els processos de biosíntesi de glucosa.

Llegir més...