i àcid fosfoenolpirúvic | enciclopèdia.cat
Gran enciclopèdia catalana

àcid fosfoenolpirúvic

substantiu masculím
Biologia i ecologia
bioquímica bioq
Èster fosfòric de la forma enòlica de l’àcid pirúvic.

Intervé en la degradació anaeròbia de la glucosa (glucòlisi), durant la qual és produït per deshidratació de l’àcid 2-fosfoglicèric, catalitzada per l'enolasa. L’enllaç 0~P té una energia lliure estàndard d’hidròlisi molt negativa, suficient per a permetre la transferència del grup fosforil a l'ADP, en el següent pas de la glucòlisi, per a lliurar àcid pirúvic. Intervé també en els processos de biosíntesi de glucosa.

Llegir més...