Creix en camps i en erms. Les llavors, d’un groc pàl·lid, tenen propietats revulsives i són utilitzades com a espècia en nombroses preparacions culinàries, com la salsa de mostassa.
Grans de mostassa blanca
M. Pradas
f
Botànica
Farmàcia
Gastronomia
Detall de les fulles i de les flors de la mostassa
(CC0)
Planta herbàcia anual, de la família de les crucíferes, de 30 a 80 cm d’alçària, de fulles lirades o pinnatipartides, de flors grogues disposades en raïm i de fruits en síliqua curta proveïda d’un llarg bec.