peptidasa

f

Bioquímica

Proteasa que pot hidrolitzar els enllaços peptídics a partir d’un extrem de la cadena d’un pèptid, per a lliurar els aminoàcids terminals (exopeptidases).

Actuen de preferència sobre els oligopèptids i els polipèptids. Hom les classifica en carboxipeptidases, que actuen específicament sobre la terminació carboxílica de la cadena i es troben en l’intestí prim, aminopeptidases, que ho fan sobre la terminació d’una amina, i dipeptidases, que solament hidrolitzen dipèptids. Les dues darreres es troben en la mucosa intestinal.