piranosa

f

Bioquímica

Forma natural d’alguns sucres, constituïda per un anell de sis membres, que hom pot considerar derivat del piran.

Pot ésser considerada també un hemiacetal-, com a resultat d’una reacció intramolecular entre un aldehid i un alcohol. El resultat és la formació d’un carboni asimètric (carboni anomèric). Si més no poden existir, doncs, en dues formes estereoisòmeres (anòmers), anomenades αi β.