Consta d’unes 2 800 espècies, pròpies sobretot de les regions temperades i fredes de l’hemisferi nord.
Umbel·líferes més destacades
| Aethusa cynapium | etusa, julivertassa, cicuta silvestre |
| Ammi visnaga | bisnaga, escuradents |
| Anethum graveolens | anet, fonoll pudent |
| Angelica archangelica | angèlica |
| Angelica silvestris | angèlica borda, angèlica |
| Anthriscus cerefolium | cerfull |
| Anthricsus silvestris | cerfull bord |
| Apium graveolens | api, api bord |
| Apium nodiflorum | creixen brod, gallassa |
| Astrantia major | astrància |
| Bupleurum fruticosum | matabou |
| Carum carvi | comí de prat, matafaluga borda |
| Caucalis platycarpos | cospí, cadells |
| Cicuta virosa | cicuta menor |
| Conium maculatum | cicuta, julivertassa |
| Conopodium majus | anyol |
| Coriandum sativum | coriandre, celiandre |
| Crithmum maritimum | fonoll marí |
| Cuminum cyminum | comí |
| Daucus carota ssp carota | pastanaga borda, bufanaga, safanòria borda |
| Daucus carota ssp sativus | pastanaga, safanòria |
| Daucus gummifer | fonollassa marina |
| Echinophora spinosa | equinòfora |
| Eryngium bourgatii | panical de muntanya |
| Eryngium campestre | panical |
| Eryngium maritimum | panical marí |
| Ferula communis | canyaferla |
| Foeniculum vulgare | fonoll, fenoll |
| Foeniculum vulgare var dulce | fonoll dolç |
| Heracleum sphondylium | belleraca, salsufragi |
| Laserpitium sp | laserpici |
| Laserpitium gallicum | viliandre |
| Laserpitium latifolium | tuixos |
| Levisticum officinale | levístic |
| Meum athamanticum | meu |
| Molopospermum peloponnesiacum | brúcol, coscoll |
| Orlaya grandiflora | cospí de flor gran |
| Pastinaca lucida | carnassa |
| Pasticana sativa ssp sativa | xirivia |
| Pastinaca sativa ssp sylvestris | xirivia silvestre |
| Petroselinum crispum | julivert |
| Peucedanm oreoselinum | julivert de muntanya |
| Peucedanum ostruthium | imperatòria salsufragi |
| Pimpinella anisum | matafaluga, anís |
| Pseudorlaya pumila | cospí marí |
| Ridolfa segetum | fonollassa |
| Sanicula europaea | sanícula |
| Scandix pecten-veneris | agulles de pastor, pinta de Venus |
| Seseli sp | sèseli |
| Seseli tortuosum | comí de Marsella |
| Sium sisarum | escaravia |
| Smyrnium olustarum | aleixandri |
| Thapsia garganica | tàpsia |
| Thapsia villosa | fonollassa groga |
| Xatardia scabara | xatàrdia |