Consisteix en un estrenyiment que és intercalat en un conducte i crea una diferència de pressió entre la part ampla i l’estreta que és proporcional al quadrat del cabal que el travessa. Inventat el 1797 per Giovanni Battista Venturi, no fou aplicat a la mesura industrial fins gairebé un segle després. Hom l’anomena també tub de Venturi.
m
Física
Principi de funcionament del venturi ( h és la mesura de la depressió creada a l'estrenyiment del conducte)