i àcid maleic | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

àcid maleic

àcid (z)-butendioic, COOH—CH=CH—COOH
substantiu masculím
Química
àcid (z)-butendioic, COOH—CH=CH—COOH
química orgànica quím org
Àcid dicarboxílic no saturat, que es presenta en forma de sòlid cristal·lí, de punt de fusió 130°C, soluble en aigua i en dissolvents orgànics.

Tant aquest àcid com el seu anhídrid són emprats com a dienòfils en la reacció de Diels-Alder. Per calefacció en dissolució aquosa es transforma en l’isòmer trans- (anomenat àcid fumàric), termodinàmicament més estable. Hom l’obté, a escala industrial, per hidròlisi del seu anhídrid, el qual prové de l’oxidació catalítica del benzè a 400°C en presència de pentòxid de vanadi com a catalitzador.

Llegir més...