xirivia

f
Alimentació

Xirivies

Zyance (cc-by-sa-3.0)

Arrel comestible de la xirivia, emprada per a preparar la sopa juliana i com a farratge.

La seva composició és d’un 11% de glúcids, un 1% de pròtids i un 0,3% de greix, minerals i vitamines.