És un sòlid cristal·lí incolor, estable només entre 10 i 25ºC. Es fon a 84,5ºC. És soluble en acetona, cloroform dioxà, metanol i aigua. Insoluble en benzè i heptà. L’obtenció industrial més corrent és per hidratació de l’acrilonitril:
f
Química