pernil dolç

pernil de York, jamón en dulce, jamón de York (es), boiled ham (en)

m

Alimentació

Pernil dolç

Pernil de porc, desossat, assaonat, nitrificat i cuit, emmotllat amb cobertes o en llauna.

Hom pot fumar-lo o afegir-li espècies i condiments; és considerat una carn freda.