xicoira

Cichorium intybus (nc.), cama-roja, masteguera, achicoria (es), chicory (en)

f
Botànica
Farmàcia
Agronomia

Planta herbàcia perenne, de la família de les compostes, de 40 a 150 cm d’alçada, d’arrel gruixuda, de fulles basals runcinades o sinuades i de fulles caulinars lanceolades o bracteïformes, de capítols liguliflors blaus, terminals o axil·lars, i de fruits en aqueni, amb un vil·là d’esquames.

Creix en vores de camins, terrenys incultes, etc., en una gran part d’Europa, però també és conreada. Amb virtuts tòniques, aperitives i estomacals, les arrels, trossejades, torrades, moltes i tamisades, són emprades com a succedani del cafè; són riques en inulina, els productes de descomposició de la qual produeixen l’aroma. Les fulles són emprades en amanides.