Resultats de la cerca
Es mostren 4 resultats
càtering
Gastronomia
Àpat de grup que s’encarrega a una empresa especialitzada, la qual s’ocupa de preparar-lo i, generalment també, de transportar-lo i servir-lo en el lloc convingut (servei de càtering).
servei de càtering
Gastronomia
Branca de la restauració especialitzada en la preparació per encàrrec de menjars (càtering) per a grups, que inclou habitualment el seu transport, la vaixella i els coberts, el servei, etc.
empresa de càtering
Gastronomia
Empresa que es dedica a la preparació i el proveïment de càterings.
Ferran Adrià i Acosta
Ferran Adrià i Acosta
© Francesc Guillament
Gastronomia
Cuiner.
Entrà en relació amb la professió rentant plats en un hotel de Castelldefels, on el xef el va iniciar en els secrets de la cuina clàssica El 1981 es matriculà en una estada organitzada pel restaurant El Bulli, situat a la cala Montjoi de Roses Alt Empordà, del qual fou nomenat cap de cuina el 1984 Adrià i el director del Bulli, Juli Soler Lobo, es comprometeren a crear una restauració amb una personalitat pròpia i definida, un projecte que amb el temps els proporcionà tres estrelles Michelin 1997 L’any 1995 obriren a Barcelona el Bulli Catering i el 2000 es posà en marxa el Bulli…