Resultats de la cerca
Es mostren 5 resultats
grappa
Begudes destil·lades
Aiguardent de brisa produït sobretot al nord d’Itàlia.
aiguardent
Begudes destil·lades
Beguda obtinguda per destil·lació de líquids procedents de la fermentació alcohòlica de diverses matèries hidrocarbonades naturals.
D’entre aquestes matèries cal esmentar la canya de sucre rom, les cireres Kirsch, les prunes sliwowitz, les peres williams i perry , malta i ordi whisky, pomes calvados, vi brandi i conyac, brisa grappa, oruxo, marc de xampany, etc, arròs àrac i atzavara tequila Cada cultura agrària ha desenvolupat històricament el destillat corresponent a la font fermentable de què disposa La destillació, tradicionalment discontínua, pot fer-se avui per procediments continus, i s’obté en general un destillat de 65°-70° alcohòlics, conegut també com a ‘holandès’ La selecció de la primera matèria…
marc de xampany
Begudes destil·lades
Aiguardent elaborat amb la brisa procedent del raïm utilitzat en l’elaboració de xampany.
Hom l’anomena comercialment marc de cava o simplement marc