Resultats de la cerca

Es mostren 2 resultats

curar

Alimentació
Sotmetre (la carn o el peix) a una tècnica de conservació que consisteix a preparar-los mitjançant fum, sal o altres additius i posteriorment a assecar-los, a fi que adquireixin unes propietats organolèptiques determinades.
Gran enciclopèdia catalana

curació

Alimentació
Operació de curar.
Gran enciclopèdia catalana