Resultats de la cerca
Es mostren 23 resultats
ragusà
Ragusà
Alimentació
Formatge de pasta dura fet amb llet de vaca, fermentat en salmorra, i a vegades fumat, típic de Ragusa (Sicília).
Té el 44% de greix i és de tast dolç i suau, però si ha madurat més de sis mesos és picant i saborós i sol ésser consumit ratllat
tronxon
Tronxon
Alimentació
Formatge fet de llet de cabra i d’ovella, originari de Tronchón (Terol) i elaborat al Maestrat i a les comarques meridionals del Principat.
De format típic de volcà i d’un pes variable de 100 g fins a 12,5 kg, té un gust suau, un pèl àcid, i es consumeix fresc o madurat
parmesà
Parmesà
Alimentació
Formatge italià de pasta dura fet amb llet cuita de vaca i madurat lentament.
És emprat sobretot per a assaonar les pastes alimentoses
finlàndia suís
Alimentació
Formatge suís fet amb llet de vaca, de pasta premsada ferma, madurat durant un període de 3 a 6 mesos, de gust especiat.
roncal
Roncal
Alimentació
Formatge dur, cuit, elaborat al País Basc amb llet d’ovella, premsat en motlles de fusta, salat exteriorment i madurat uns quants dies.
kefalograviera
Kefalograviera
Alimentació
Formatge grec fet amb llet d’ovella, de pasta dura crua, madurat durant un període mínim de tres mesos i amb gust fort i salat.
gloucester
Gloucester
Alimentació
Formatge fet amb llet de cabra, de pasta premsada molt ferma, madurat durant un període de dos mesos, originari de la ciutat anglesa de Gloucester.
kefalotiri
Kefalotiri
Alimentació
Formatge grec fet amb llet d’ovella, de pasta dura i textura forta, madurat durant un període de 2 a 3 mesos i amb gust picant i fort.
maribo
Maribo
Alimentació
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta premsada semidura, madurat durant un període de tres a cinc setmanes i amb gust fort, originari de la ciutat danesa de Maribo.
bergkäse
Bergkäse
Alimentació
Formatge fet amb llet de vaca, de pasta dura cuita, madurat durant un període de tres a nou mesos, de textura elàstica, gust fort i aroma intensa, originari dels Alps.