Resultats de la cerca
Es mostren 3 resultats
marshmallow
Alimentació
Xarop elaborat amb una mescla del decuit i de la infusió de les arrels i les fulles del malví.
marshmallow
Alimentació
Mena de caramel bla, preparat amb sucre, aigua i crémor tàrtar, batuts enèrgicament, i sovint aromatitzat i acolorit.
És un producte propi de la confiteria anglesa
batre
Alimentació
Operar mecànicament sobre aliments líquids o pastosos a fi de provocar la incorporació d’aire o d’un altre gas a la massa ( marshmallow
), la formació d’una emulsió (maionesa, margarina, mantega) o la cristal·lització fina d’una solució saturada ( fondant
).