Resultats de la cerca
Es mostren 3 resultats
poder desinfectant
Alimentació
Capacitat desinfectant d’una substància enfront d’un microorganisme, expressada en funció de la concentració de desinfectant i la de microorganismes supervivents.
probiòtic
Alimentació
Microorganisme viu que causa un efecte positiu en l’organisme més enllà de l’efecte nutritiu convencional si s’ingereix en quantitat suficient.
Els probiòtics es troben al iogurt i en altres llets fermentades fresques lactobacils i en forma de fàrmac o agent que, administrat per via oral, participa en l’estabilització de l’equilibri de la flora microbiana present en el tracte digestiu En alimentació, el consum habitual de iogurts i llets fermentades té efectes beneficiosos per a la salut i millora l’equilibri de la flora bacteriana intestinal En ramaderia, també s’empren els probiòtics com a additius alimentaris que s’afegeixen a la ració del bestiar i l’aviram amb la finalitat d’augmentar l’aprofitament de l’aliment
unitat de pasteurització
Alimentació
Valor de temperatura i temps de referència que és apropiat al tractament tèrmic particular d’un producte alimentari en funció del microorganisme que es vol controlar i que s’utilitza principalment en la indústria.