Resultats de la cerca
Es mostren 9 resultats
trinxat | trinxada
Escut trinxat
© Fototeca.cat
Heràldica
Dit de l’escut el compàs del qual és dividit en dues parts iguals mitjançant un traç diagonal que va de l’angle destre del cap al sinistre de la punta.
També és dit de qualsevol quarter o peça dividits d’una manera igual
rodella-besant
rodella-besant
©
Heràldica
Moble rodó i pla que té la meitat principal o primera de color, i l’altra, de metall, i sempre és sobre camper de metall.
Pot ésser partida, truncada, tallada, trinxada i quarterada
carn capolada
Carn crua d’un animal, trinxada i sense cap additiu.
farcir
Omplir de carn trinxada i altres ingredients (un ocell, un pastís, etc).
retrinxat | retrinxada
Heràldica
Dit de l’escut trinxat una o cadascuna de les divisions del qual ha estat novament trinxada.
semitrinxat | semitrinxada
Heràldica
Dit de l’escut partit, truncat o tallat una de les divisions del qual ha estat trinxada.
galantina
Gastronomia
Plat de carn de pollastre, de vedella, etc, trinxada i cuita amb una gelea, que hom serveix fred.
tastet
Porció de carn de porc trinxada i fregida el mateix dia de la matança, per a ésser tastada i servir de norma per a fer els farciments.
salami
Alimentació
Embotit cru, assecat i fumat, de color vermell fosc, fet amb mescla de carns de porc, de boví, o de porc i boví, i cansalada o greix de porc, finament trinxada.