Resultats de la cerca
Es mostren 21 resultats
orellana
Orellanes d’albercoc
Alimentació
Tros de préssec, albercoc o pera tallat en forma de cinta i assecat.
Hom les consumeix torrades al forn, com a condiment de viandes, per postres, etc
amanidor
Lloc on hom prepara i arregla les viandes.
farnat
Barreja de moltes viandes que formen un conjunt desagradable.
suflé
Gastronomia
Dit de les viandes preparades de manera que siguin esponjoses.
vironer | vironera
cremador
Lloc destinat a cremar-hi animals morts, viandes avariades, escombraries, etc.
viró
Entomologia
Larva que neix dels ous dipositats en les viandes per determinats insectes.
sobtar-se
Coure’s massa, superficialment, el pa, les viandes, etc, per excés de foc.
xauxinar
Fer un soroll sibilant les viandes quan es couen o fregeixen a foc lent.