Resultats de la cerca
Es mostren 3906 resultats
llevat
Alimentació
Pastisseria
A les fleques i pastisseries, massa fermentada que hom mescla amb una altra per fer-la fermentar.
En el procés de panificació el llevat té per objecte de produir un despreniment de diòxid de carboni, el qual, en formar bombolles a la massa, li confereix esponjositat
pèrdua
Transports
Situació d’una superfície aerodinàmica (ala, rotor) en què el flux de l’aire se separa de la capa límit, fet que genera disminució de la sustentació i augment de la resistència aerodinàmica.
Quan una ala o un rotor entren en pèrdua per defecte de velocitat o per excés d’angle d’atac tendeix a produir-se el desplomament de l’aeronau
Alexandre de Grau i Figueras
Pintura
Pintor.
Deixeble de Pau Milà a Llotja, estudià després a Madrid Fou un típic pintor d’història, i en produir-se l’adveniment d’Amadeu de Savoia n'esdevingué retratista
avulsió
Hidrografia
Canvi sobtat de la posició d’un curs d’aigua.
Pot produir-se per trencament erosiu o deformatiu dels marges del canal, amb la subsegüent desviació del corrent cap a un curs energèticament més eficient per exemple, amb més pendent
nitrat d’estronci
Química
Pólvores incolores que es fonen a 570°C.
Mesclat amb uns altres additius colofònia, carbó polvoritzat i clorat de sodi, és emprat en pirotècnia, per a produir llum vermella i senyals lluminosos en la marina i l’exèrcit
emblema
Literatura
Varietat de l’al·legoria caracteritzada per l’ús de trets susceptibles d’ésser representats gràficament.
Gènere nascut durant el Renaixament amb la finalitat de produir un equivalent modern dels jeroglífics egipcis, es consolidà al s XVI i es mantingué fins al s XIX, que desaparegué
quimera
Biologia
Individu que és portador de caràcters propis de dos genotips distints.
En els mamífers es pot produir una transferència embrionària de teixit hematopoètic entre dos bessons dizigòtics, i axiò fa que un individu pugui presentar més d’un tipus de teixit sanguini
decapitació
Hidrografia
Fenomen pel qual un riu captura o assimila la capçalera o part alta de la conca d’un altre riu veí.
Pot produir-se per diferents processos per erosió regressiva, per diferències de pendent als vessants d’un riu i l’altre i per canvis del perfil d’equilibri longitudinal dels rius
descàrrega de Townsend
Electrònica i informàtica
Tipus de descàrrega, dita també no automantinguda, que es produeix en una atmosfera gasosa per ionització quan hom aplica una determinada tensió entre dos elèctrodes.
En produir-se la descàrrega, el corrent resulta pràcticament independent de la tensió i es produeix una allau d’electrons a causa de la ionització per xoc produïda pel seu moviment
gal·lat
Alimentació
Èster de l’àcid gàl·lic.
Diversos gallats d’alquil propil, octil i dodecil són emprats com a additius alimentaris antioxidants No són tòxics a dosis normals i poden transmetre un cert sabor amarg i produir astringència